La Trattoria Madonnina è un tipico locale della Milano d’altri tempi. A guardarlo da fuori sembrerebbe davvero una cartolina anni Settanta, un ricordo vivido ma non più reale. Invece la Trattoria Madonnina apre ancora le sue porte – quasi in pieno centro – a tutti i suoi avventori, offrendo cibo...

Siamo quasi a fine gennaio e questa avventura del panettone allo zafferano non ve l'abbiamo ancora raccontata come si deve.  L'idea c'è venuta in mente troppo tardi, in pieno black friday e in pieno rodaggio del nostro neonato e-commerce. Però ci siamo dette: "perché non provare lo stesso? Facciamo un esperimento!"....

Alessandro Garzillo è uno chef che ha girato il mondo, lavorando e dirigendo cucine di altissimo livello. Per come si è evoluta la sua carriera questa intervista avremmo potuto farla al telefono, su due fusi orari diversi e in mondi distanti. In realtà l'abbiamo fatta un sabato mattina, al telefono...

di Caterina Guarneri   Gli ingredienti che fanno parte di una cucina sono come una tavolozza piena di colori che, se usati, mescolati e sfumati nella maniera giusta, formano un’opera d’arte meravigliosa. Ovvero il piatto perfetto. Ed è così che possiamo descrivere anche Emanuela Cipolla, una figura molto conosciuta nell’ambito...

Abbiamo passato una mattina in compagnia di Matteo Fronduti, chef del ristorante Manna di Milano. Ci ha spiegato come stemperare lo zafferano con gli strumenti di design della tiptap collection di TourDeFork Studio, che si può fare il risotto senza brodo e che il riso si manteca lontano dal fuoco....

A Natale siamo tutti più buoni!Abbiamo sentito questa frase così tante volte - ndr: Grazie, Pandoro Bauli! - che quasi si è svuotata di significato.  E se allora è vero che il buonismo gratuito non è più appetibile oltre che vero, va però ammesso che, per chi fa un lavoro...

Quest'anno niente mercatini di Natale.Niente vin brulé, niente bancarelle, niente maglioncini con le caprette e niente panzerotti vista Duomo.  Si perde la magia del Natale ma ci si guadagna in piedi caldi e tranquillità domestica.  E se invece ci fosse un modo per salvare la magia restando comodamente seduti sul...

  Preparare il risotto con gli ingredienti della Secret Saffron Box è facile come riceverla. Ti basta seguire il procedimento qui sotto e in circa 30 minuti potrai gustare il tuo perfetto risotto alla milanese 👩‍🍳👨‍🍳   Procedimento - risotto per quattro persone In una padella abbastanza profonda scaldare un...

Fabio Scali è un italiano expat a Stoccolma, dove vive facendo un lavoro che gli piace un sacco: si occupa di brand identity, creando l’immagine dei marchi con cui collabora a 360 gradi, dal logo fino al merchandising. Tuttavia basta sbirciare i suoi social per capire che di lavori ne...

Matteo Fronduti  è lo chef di Manna, e il suo ristorante si trova in Piazzale del Governo Provvisorio a Milano. Se non avete mai sentito questo indirizzo probabilmente è perché non si trova nelle zone più conosciute della città, "sta in provincia” con tutte le sue peculiarità. Proprio come il...